私のメモ代わり

徳島で暮らす主婦の3人育児・家づくり・庭づくりの記録

忙しい主婦の味方!楽ちんで美味しい乾式無洗米(カピカ)

リピートしている乾式無洗米、カピカ。

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通販で買って8月8日に到着しました。

前日の7日に精米した分が到着!

いつも到着日前日に精米した分を送ってくれます。

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乾式無洗米(カピカ)

  • 表面にヌカの付着がないため、酸化が遅く、おいしさが長持ち。
  • 水を使用しない製法なので、お米本体のおいしさ、風味、香りを損ないません。
  • お米を研ぐ時間と水の量が節約できます。忙しい主婦の味方。とぎ汁も少なく、環境へも優しいといえます。

 

私は忙しいと言うよりズボラーなだけだけど…無洗米、楽です!

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軽く2~3回ささっとすすぐだけ

白く白濁してるのでガシガシ洗いたくなるんですが…これはヌカではなくうま味成分のでんぷん質だそうです。安心して炊き上げてくださいと書かれてるので、2~3回すすいで炊いてます。

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ふっくら美味しいです。

無洗米に慣れてしまって、研ぐのがめんどくさくなって…延々無洗米をリピートしてます。