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【徳島パン】無添加・国産素材の「和食パン」が美味しい!【阿波市の食パン工房-Oak-オーク】

ボードウォークのトモニSunSunマーケット‟パン&スイーツ祭り”に行ってきました!

無添加で美味しい食パンに出会ったので紹介します。

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 オール国産。素材にこだわった無添加「和食パン」

和食 ーわしょくー パンと読んだんですが、「和(なごみ)」食パンだそうです。

 

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6枚切り お値段 540円 を買いました

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見ての通り、原材料はとーってもシンプルです。しかも1つ1つこだわりの素材だとか。

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こだわり素材1:北海道産の最高級小麦100%

輸入小麦を超えるパンに適した小麦です。美味しくするための強いグルテンが形成できる、世界でも珍しい新しいタイプの小麦です。

こだわり素材2:北海道よつ葉発酵バター

よつ葉バターは有名ですね。オイシックス、コープ自然派でも取り扱っていて、家でも買っています。安心だし美味しいです。

こだわり素材3:沖縄黒潮源流塩

お店の方によると、この塩!この塩が美味しいらしいです。この塩だけ取り寄せて食べて見たいなぁ。

沖縄伝統の平釜を10日間じっくりと炊いて、濃度の差を利用して不純物を除去し、真っ白な大粒の塩に仕上げました。にがりをほどよく含み甘みと、まろやかさが特徴です。

こだわり素材4:和三盆糖

これは徳島では有名ですねー。上品な甘さの高級砂糖で、県内のケーキやお菓子にもよく使われています。

この和食パンに使われているのは阿波市のトモエ製糖さんの高級和三盆糖だそうです。

こだわり素材5:白神自然酵母

パンの袋の「白神酵母」はこれのことですね。

世界自然遺産〜白神山地〜より採取、選別した製パン用の酵母菌です。添加物を一切使用していないので国産小麦の美味しさが十分に味わえます

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 食べてみた感想

チラシに「何もつけないでそのままお召し上がりください。素材1つ1つの美味しさを味わうことができます」とあったので、そのまま食べてみました。

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ふわーんとしたしっとりめの生地、噛んだらもっちりしっかり!

ふわーんとしてるんですが噛むともーっちりしてます!

柔らかでしっとりな生地なのに、食べて見るとしっかりしているのが分かります。

長男は焼かずにチンして食べてました。チンしたらふっわふわ柔らかでした。

外はパリッ!パンの耳が薄いので子供が残さず食べた

耳が薄めで焼くとパリっとします。パンの耳をいっつも残す次男ですが、このパンは耳まで全部食べました!食べやすかったのかな。

焼くといい香りで、優し〜い味がします。

1日限定30本・前々日までに要予約の和食パンの購入方法

美味しかったのでまた食べたい!和食パンですが、工房が阿波市です。

実店舗はありません。

徳島市内から食パンだけ受け取りに行くには遠すぎる…。

Facebookを見ると宅配便で代引きで送ってもらっている方もいるようなので、通販もできるのかな?

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とくしまマルシェやトモニSunSunマーケットに出店中

東新町ボードウォークのマルシェやSunSunマーケットに出ているようなので、Facebookで出店情報をチェックしてまた買いに行きたいと思います。

ちなみに今回10時開始で11時前にはほとんど売り切れてました。

マルシェとかの時は早めに行こう。

食パン工房-Oak-オーク-

  • 徳島県阿波市土成町成当793(※店舗はありません。取扱店にてお買い求めいただけます)
  • 080-6393-4696
  • 営業時間 電話ご予約 9:00~18:00
  • 定休日 水曜日

bread-oak.sakura.ne.jp

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